【野菜の宅配 秋川牧園】真夜中のキャロットケーキ
週１回、金曜の夜に届くように、野菜と牛乳、卵の宅配をお願いしています。
たくさんある野菜の宅配業者さんの中で、我が家は秋川牧園を利用しています。
秋川牧園にした理由は、いくつかの野菜の宅配業者さんを試した中で、最も、
「野菜が元気」
だからでした。
また、「お母さんの気持ちで」という企業理念にも共感しました。以下HPより引用。
秋川牧園とは？
Your Farm あなたの農園
もしあなたが農家であって、自分でつくり、自分で加工するとしたら、どんな食づくりをするでしょうか？
きっと、農薬や添加物は使わないでしょう。畜舎に家畜をぎゅうぎゅう詰めにして、抗生物質を多用したりはしないでしょう。たとえ手間やコストが多くかかるとしてもです。
それは、つくる人と食べる人が同じだからそうなるのです。
秋川牧園は、そんな家族を思うお母さんと同じ考え方、同じ気持ちで食をつくります。
だから、秋川牧園を「あなたの農園」と思っていただいてもいいのです。
秋川牧園はそのような考え方と仕組みをもつ農園なのです。
冷蔵のみだと、１回に５０００円以上注文すると、送料（山口県→関東）が１９５円というお得さも魅力的でした。
興味のある方はこちらまで⇨
秋川牧園｜有機野菜・無農薬野菜・無添加食材
お肉や、安心な冷凍食品も購入可能です。
子どもの身体を作るものなので、我が家のエンゲル係数は高めかなあと思います。
でも、我が家が野菜の宅配を利用する理由は、絶対に無農薬！という理由からではなく、
- 宅配は、手間と時間が省ける
- 食べるなら、おいしいものを
というシンプルで単純な理由です。
その秋川牧園で、昨日人参が２袋（大きいものが合計６本！）届きました。
その人参達を見ていると、無性にキャロットケーキが食べたくなり、週末ということもあいまって、夜な夜なキャロットケーキを焼きました。
レシピはこちらを参考に、カップケーキの形で焼きました。
（パウンド型やホール型ではないので、焼き時間を５分減らしました）
とってもおいしかったです。
こちらのレシピがおいしいんだと思います！
夜中０時に焼きあがりましたが、味見と称し、２個半完食。。
キャロットケーキも今までいくつかのレシピで作りましたが、個人的なポイントは、
- 人参を擦りおろさず、フードプロセッサーで細かいみじん切りにすること
だと思います。
擦りおろすと、しっとりした仕上がりになり、半生のようになることが多かったです。
レシピでは擦りおろしていましたが、私はフードプロセッサーでみじん切りにしました。 好みにもよるのかなと思います。しっとり目が好きな方は、擦りおろしたほうがよいのかも。
久しぶりの、「食べたい」から作ったお菓子作りでした。
先日のお誕生日ケーキは、新年度の準備で忙しく、夫作。
数字のクッキーのみ私作。
sodatsu.hatenablog.com
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朝、わんぱく達が見つけて喜んでくれるかなー、と思い、おやつ瓶に収納しました。
そして今朝の図。あっという間になくなりました。
春はなんだか、ムクムクとなにかやりたい気持ちになりますね。
最後までお読みいただきありがとうございます。
よい１日を。
